Zayıflamaya yardımcı olduğu için kullanılan sentetik tatlandırıcıların aslında mide enzimlerini engelleyerek zayıflamayı önlediği ortaya çıktı.
ABD’deki Massachusets Üniversitesi Harvard Medical School öğretim görevlilerinden Prof. Dr. Richard Hodin başkanlığındaki araştırma ekibi, tatlandırıcılarda yaygın olarak kullanılan maddelerin başında gelen Aspartam‘ı inceledi. Zira, piyasada şekersiz diye satılan pek çok içecek ve gıda maddesinde Aspartam bulunuyor.
Elde etikleri sonuçları Uygulamalı Fizyoloji, Beslenme ve Metabolizma Bilimsel Dergisinde yayımlayan araştırma ekibi, Aspartam’ın zayıflatıcı etkisi olduğu inancının hiçbir bilimsel dayanağının olmadığını belirledi. Aksine, söz konusu maddenin ‘İntestinal Alkalik Fosfataz’ olarak adlandırılan mide enzimini bloke ettiğini kanıtladı. Bu şu demek; tatlandırıcı içeren yiyecek ya da içecekleri, zayıflamaya yardımcı olmak bir yana, obezite ve yüksek şekeri tetikliyor.
